رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به فراوانی دام و عرضه گسترده گوشت های منجمد در تمامی استان ها پیش بینی می شود که طی روزهای آینده شاهد ثبات بازار گوشت باشیم. او متوسط قیمت کنونی هرکیلو دام زنده در کشور را ۱۰۰ هزارتومان و لاشه ۱۹۵ تا ۲۰۰ هزارتومان اعلام کرد.
سالهاست درباره‌ی مضراتِ گوشت قرمز اخبارِ اغراق‌آمیزی به گوش ما رسیده است، اما تحقیقات جدید تمام آن‌ها را زیر سوال برده است.
اگر احساس خستگی می‌کنید دلایل مختلفی برای این احساس شما وجود دارد؛ ممکن است به اندازه کافی نخوابیده باشید، اما دلایل بالقوه دیگری نیز می‌تواند برای این احساس شما وجود داشته باشد.
اگر نوسانات قیمت نهاده در بازار کنترل نشود، تولیدکنندگان با بحران جدی در تولید روبه‌رو می‌شوند که این امر زنگ خطری برای صنعت دامپروری به شمار می‌رود، از این رو ثبات قیمت نهاده یا عرضه با نرخ‌های کمتر در بازار محصول نهایی تاثیر بسزایی دارد.
مصرف ۵۰گرم گوشت قرمز در روز خطر بیماری‌های قلبی را تا ۹درصد افزایش می‌دهد
گوشت فراوری شده، به میزان ۵۰ گرم در روز، خطر بیماری‌های قلبی را تا ۱۸ درصد افزایش می‌دهد. بر سر مصرفِ ایمن گوشت قرمز توافقی وجود ندارد، اما توصیه می‌کند که افراد هر چه می‌توانند گوشت قرمز کمتر مصرف کنند و آن را به حداکثر ۱بار در هفته کاهش دهند.
تولید گوشت قرمز به ویژه آلاینده است. دلیل اصلی این امر آن است که گاو و گوسفند «نشخوارکننده» هستند. این بدان معنی است که هنگام هضم غذا مقادیر زیادی گاز متان که یک گاز گلخانهای است، تولید می‌کنند.
در حال حاضر حدود یک‌چهارم گاز‌های گلخانهای جهان توسط صنایع تولید مواد غذایی منتشر می‌شود که سهم تولیدات مرتبط با گوشت و لبنیات در انتشار کل گاز‌های گلخانهای، مشخصا ۱۴.۵ درصد است.
ترک گوشت قرمز به معنای چربی کمتر در بدن است که موجب می‌شود کلسترول (چربی بد خون) به شدت کاهش یابد. کلسترول بالای خون موجب مشکلات قلبی و عروقی بسیاری در بدن می‌شود.
گوشت سفید بهتر است یا قرمز؟ تحقیقات جدید نشان می‌دهد برخلاف باور‌های رایج گوشت سفید به اندازه گوشت قرمز برای سلامتی مضر است و محصولات گوشتی از هر نوع میزان کلسترول خون را افزایش می‌دهند. دانشمندان پیشتر نشان دادند که مصرف زیاد گوشت قرمز سبب افزایش کلسترول، تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود و خطر مرگ بر اثر سکته قلبی و مغزی را افزایش می‌دهد.
در واقع خانوار‌های کشور در اردیبهشت ۹۸، برای تهیه یک سبد معین از کالا‌ها و خدمات، معادل ۱/ ۵۲ درصد بهای بیشتری را نسبت به اردیبهشت ۹۷ پرداخت کرده‌اند.
رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی گفته است، برای گوجه سبز نوبرانه قیمت‌هایی نجومی بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان اعلام شده است. در برخی از نقاط شمال شهر تهران گوجه سبز به قیمت کیلویی ۴۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
در حالی که امروز کشورمان با مشکل تامین گوشت مواجه است، برخی کشورهای نه چندان توسعه یافته اروپا از جمله رومانی که اخیرا به ایران گوشت صادر کرده است، با روش هایی بسیار ساده و تنها با مدیریت سالم و شفاف، گوشت مورد نیاز خود و کشورهای اطراف شان را با تکنولوژی هایی نوین تهیه می کنند...
آیا طبیعت زمانی که به گاوها فرصت داد تکامل پیدا کنند، کار اشتباهی کرد؟ حذف گاوها با نخوردن گوشت آن ها، دقیقا به این معنی است که گاوها سلاح‌های مخربی برای طبیعت هستند، شما اینطور فکر نمی‌کنید؟
گوشت قرمز با نوسانات زیادی در کشور مواجه بوده، جهش قیمتی چندانی در عرصه جهانی اتفاق نیفتاده و افزایش قیمت‌ها در کشورمان، ریشه داخلی داشته است. شاید با یک نگاه اجمالی، فقدان چشم‌انداز بلندمدت در حوزه گوشت قرمز و مدیریت جزیره‌ای و نامنسجم سازمان‌های دست‌اندرکار حوزه گوشت قرمز در کشور را باید یکی از مهم‌ترین دلایل به‌ثمر ننشستن سیاست‌ها در این حوزه دانست.
محققان دریافتند یک رژیم غذایی غنی از گوشت خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را تا حد قابل توجهی افزایش می‌دهد.
نتایج یک پژوهش جدید:
سازمان بهداشت جهانی به تازگی تحلیلی را منتشر کرده که نشان می‌دهد مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده با احتمال ابتلا به سرطان در ارتباط است، اما این بدان معنا نیست که شما برای همیشه باید با برگرها و استیک‌ها خداحافظی کنید.
