مزه ششم شناسایی شد!

طعم اصلی پنجم یعنی اومامی، پس از شناسایی توسط کیکونا ایکدا در سال ۱۹۰۸ سرانجام در سال ۱۹۹۰ به عنوان یک طعم متمایز…

۵ روش مختلف و کاربردی برای مزه‌دار کردن مرغ

برای مزه دار کردن مرغ روش‌های گوناگونی وجود دارد که هر کدام در طعم و رنگ مرغ تاثیر دارند. در این مطلب به آموزش پنج طعم…

چاقی بر درک مزه‌ها تأثیر منفی می‌گذارد

بررسی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که چاقی باعث کاهش ۲۵ درصدی تعداد جوانه‌های چشایی می‌شود. گمان می‌رود که کاهش…