تولید گوشت مصنوعی از باقلا و نخود با ۹۰ درصد پروتئین خالص در کشور

برای این منظور سلول حیوانات در شرایط آزمایشگاهی پرورش داده می‌شود و این امر موجب شده که در کاهش مصرف آب، کاهش انتشار…

گوشت «مصنوعی» دقیقا چیست؟ چه مزه‌ای دارد؟

دانشمندان می‌گویند این همان گوشت سنتی است، با این تفاوت که برای تولید آن دیگر نیازی به حیوان نداریم؛ البته به جز چند سل…

تولید گوشت مصنوعی با عطر چربی‌های آزمایشگاهی؛ هر روز واقعی‌تر از قبل

چربی‌های آزمایشگاهی به احتمال زیاد طعم گوشت‌های پرورشی و کشت‌شده را بهبود خواهند بخشید. محققان در تحقیقات اخیر خود به…

همبرگر افسردگی

اولین باری که محال‌برگر (همبرگر قلابی) را در خانه درست کردم، جلز و ولز چربی از اجاق درآمد (تکه‌های برگر حاوی روغن…