چقدر لپه در خورش قیمه برای هر نفر نیاز است؟

لپه از نصف ‌کردن و خشک‌ کردن دانه‌های نخود به دست می‌آید و از همان ابتدا محصولی آماده نیست. هنگام برداشت نخود از…

چگونه خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره امروز رسید؟

خورش قیمه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن قدمت طولانی دارد.

۵ نکته درباره پخت قیمه نذری خوشمزه و مراسمی

یکی از مهم‌ترین نکات در تهیه قیمه خوشمزه چگونگی اضافه کردن رب به خورش است. هرگز رب را مستقیم توی خورش قیمه نریزید. در…

فوت کوزه‌گریِ پختِ خورش قیمه

خورش قیمه یکی از دوست داشتنی‌ترین خورش‌هاست که برای تهیه آن باید فوت و فن‌هایی را رعایت کرد. در این مطلب به نکاتی…