تصاویر/ شور و شیرین‌های زندگی در بزرگترین زاغۀ آفریقا
کیبرا در نایروبی، بزرگترین زاغه نشین در آفریقاست. تصاویری که می‌بینیم، بخشی از زندگی روزمره در این زاغه را با تأکید بر غذا و نوشیدنی‌های در دسترس ساکنان آن بازنمایی کرده است.
کد خبر :
۷۲۲۶۴
بازدید :
۲۵۷۰۹
فرادید | با‌وجود فقر، نبود امکان فریز‌کردن غذاها و مبارزه مداوم برای پاکیزه نگه‌داشتن همه چیز، اهالی کیبِرا به منابع غذایی برای خوردن و فروختن دسترسی دارند. ماهی سرخ‌شده، سمبوسه و لوبیا همیشه در فهرست غذاها یافت می‌شود. این فهرست فرهنگ مختلط افرادی را بازتاب می‌دهد که این منطقه را خانۀ خود می‌خوانند.
ماهی سرخ‌شده در خیابانهای کیبرا در نایروبی. ماهی غذایی است که به‌طور گسترده در دسترس است، اما غذای گرانی است. بدون امکان فریز کردن غذاها، ماهی غذایی است که خریداران و فروشندگان نمی‌توانند به مدت طولانی نگه دارند.
عکاس: Atieno Muyuyi
مردان در حال نوشیدن نوعی نوشیدنی محلی که در کافه‌های کیبرا تهیه شده است. این نوشیدنی بسیار قونی است و گاهی در آن مواد شیمیایی نامطبوع اضافه می‌شود.
عکاس: Kate Holt
گیتِری (مخلوط لوبیا و ذرت) به‌صورت آب‌پز فروخته می‌شود. خریدار سپس آن‌ها را با پیاز و گوجه‌فرنگی، در‌صورتیکه در دسترس بود، سرخ می‌کند.
عکاس: Atieno Muyuyi
ذرت روی اجاق‌های زغالی در‌حال کباب شدن است، این ماده غذایی در تمام خیابانهای کیبرا به‌فروش می‌رسد.
عکاس: Atieno Muyuyi
سمبوسه سبزیجات در تمام طول روز در کیبرا به‌فروش می‌رسد و یک میان‌وعده سریع است که با چای میل می‌شود.
عکاس: Atieno Muyuyi
موتورا به سوسیس آفریقایی گفته می‌شود که از رودۀ گاه و بز تهیه می‌شود. گوشت گران است و شکمبه بخشی از گوشت بدن حیوانات است که در خیابانهای کیبرا به‌وفور پیدا می‌شود.
عکاس: Atieno Muyuyi
کاساوای آب‌پز آماده فروش برای عصر در خیابانهای کیبرا.
عکاس: Atieno Muyuyi
دو کودک در کنار میزی از ماهی‌های خشک که به عابران می‌فروشند. این ماهی‌های از دریاچه ویکتوریا صید می‌شوند، سپس در آفتاب خشک و با کامیون به نایروبی منتقل می‌شوند.
عکاس: Kate Holt
ریشه کاساوا برای فروش.
عکاس: Atieno Muyuyi
اِوالین آتیِنو، که یک مغازه سوسیس و چیپس و یک کافه را در یکی از خیابانهای اصلی کیبرا اداره می‌کند، مشغول پوست‌کندن سیب‌زمینی‌هاست.
عکاس: Kate Holt
اوالین یک بشقاب پر از چیپس تازه سیب‌زمینی را برای فروش در دست دارد.
عکاس: Kate Holt
پیاز و لیمو در یک بازار کنار‌جاده‌ای.
عکاس: Kate Holt
مردان یک ظرف پلو را برای ناهار روز عید با هم شریک شده‌اند.
عکاس: Kelvin Juma
دو زن در هنگام خرید و فروش گوجه‌فرنگی چند کلمه با هم ردو‌بدل می‌کنند.
عکاس: Kelvin Juma
پسربچه‌ای با پرداخت چند سکه از یک غرفه خیابانی در کیبرا شیرینی می‌خرد.
عکاس: Anwar Sadat Swaka
زنان در یک بعداز‌ظهر مشغول طبخ ماهی هستند. برخی از غرفه‌داران توانایی مالی برای خوردن غذا‌هایی که خودشان به دیگران می‌فروشند را ندارند.
عکاس: Kate Holt
مِری ناسیا برای گذران زندگی در کنار خیابان لوبیا می‌پزد و می‌فروشد. «مردم لوبیا‌های من را دوست دارند و من خوشحالم که اینجا به نظاره دنیا نشسته‌ام که می‌گذرد.»
عکاس: Kate Holt
۰
