نتایج که در نشریه علمی Nutrients منتشر شده است نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم پنیر می‌خورند، در مقایسه با کسانی که…
برای چندین دهه، دانشمندان تصور می‌کردند که نوعی باکتری عامل ایجاد سوراخ در پنیر سوییسی است؛ اما در آستانۀ قرن…
پنیر پارمزان (Parmesan) یک نوع پنیر سخت و سفت ایتالیایی است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر با طعمی قوی، نمکی و…
در این ویدئو مراحل تولید پنیر را در یک کارخانه مشهور با قدمت 45 سال را در ژاپن مشاهده خواهید کرد.
در این ویدئو مراحل صفر تا صد تولید انواع پنیر را در یک گاوداری مدرن مشاهده می کنید.
در این ویدئو، شما نگاهی به روند تولید پنیر پارمزان، از انتخاب شیر تازه گاو گرفته تا شرایط خاص پخت و مراحل طولانی زمان…
پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر…
در این ویدئو، یک آشپز آلمانی به شما نشان می‌دهد چگونه می‌توانید پنیر خانگی را با استفاده از 2 لیتر شیر با 2.5% چربی و…
موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا هم نامیده می‌شود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی…
در این ویدئو مراحل تولید پنیر و مربای تمشک را در کارخانه های مدرن مشاهده کنید.
