سفیده تخم مرغ بخوریم یا یک تخم مرغ کامل؟

در بسیاری از دستور‌های رژیم غذایی و ورزشی توصیه شده است که از خوردن زرده تخم مرغ خودداری کنید و روزانه تعداد زیادی سفیده تخم مرغ مصرف کنید. آیا این کار برای سلامتی شما مناسب است؟

در ابتدا جدول مشخصات سلامتی و موادمغذی تخم مرغ کامل و سفیده را با هم بررسی می‌کنیم:

کالری ۷۱
پروتئین ۶ گرم
چربی ۵ گرم
کلسترول ۱۸۶ میلی گرم

کالری ۱۸
پروتئین ۴ گرم
چربی ۰گرم
کلسترول ۰ گرم

همانطور که از جدول مواد مغذی این دو ماده غذایی مشخص است سفیده تخم مرغ سرشار از پروتئین و در عین حال کم کالری، فاقد چربی و کلسترول است که آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. سفیده تخم مرغ همچنین برای افرادی که نیاز به پروتئین بالا و در عین حال مراقبت از کالری دریافتی دارند مانند ورزشکاران بسیار مفید است.

از طرف دیگه تخم مرغ کامل طیف وسیعی از ویتامین‌ها، مواد معدنی پروتئین و چربی‌های سالم را دارد که در سفیده موجود نیست. در نهایت اگر شما از رژیم غذایی کاهش وزن استفاده می‌کنید سابقه خانوادگی بیماری قلبی و سطح کلسترول بالایی دارید سفیده تخم مرغ ممکن انتخاب سالم تری برای مصرف روزانه شما باشد.

همچنین به یاد داشته باشید به طور کلی تخم مرغ ویتامین ها، مواد مغذی و مواد معدنی‌ای را دارا است که می‌تواند به شما در ساخت و ترمیم ماهیچه‌ها و اندام ها، حافظه، رشد مغز و عملکرد مغز، محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، جلوگیری از کم خونی و رشد مو‌ها و ناخن‌های سالم و قوی کمک کند.

منبع: سایت طلا