ببینید؛ غذای خیابانی در ویتنام؛ تهیه کباب و ساشیمی با ماهی ماشه دار در هانوی

در این ویدئو نحوه برش و تهیه ساشیمی و کباب با ماهی ماشه دار را در هانوی ویتنام مشاهده می کنیم. ماهی ماشه‌دار (Triggerfish) نوعی ماهی دریایی است که به خاطر یک زائده خاص شبیه ماشه روی پشتش شناخته می‌شود. این زائده‌ مثل ماشه می‌ماند و برای دفاع از خود آن را قفل می‌کند. گوشت این ماهی خوراکی و خوش‌طعم است و در برخی کشورها به صورت ساشیمی یا کبابی مصرف می‌شود.